油爆开背大虾芦笋

作者： 家中烟火

油爆开背大虾芦笋 大虾的鲜与芦笋的清香、配上香菇。 鲜、香、嫩、滑、色。 大虾的红与芦笋的翠绿，瞬间打开你的味蕾。。。

用料

• 虾 12只
• 大葱 小半根根
• 糖 2克克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 1克
• 芦笋 2根
• 香菇 1-2朵
• 做好的糯米圆子 1个
• 黄瓜 1片
• 小米辣 2个
• 姜 6片

油爆开背大虾芦笋的做法步骤

步骤 1

糯米圆子要先蒸好。

步骤 2

芦笋先单独切片焯水后备用。

油爆开背大虾芦笋的小贴士

1.虾要先码，码5分钟左右冲洗干净。 2.码虾需先放入：盐、料酒、小苏打1克、白醋2克、 葱、姜丝。稍轻抓拌匀。 3.洗干净的虾先开背，挑干净虾线，因虾头很脏，一般做时，头有去。 4.码过干净的虾，再重新拌料：姜丝、小葱白（小葱也可以）、料酒、少许盐、蒜片，小米辣切丝放。 5.芦笋先焯水，放小许盐，色更翠绿。

菜谱创建时间：2020-03-23 15:13:17