烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）

作者： 嚯嚯食材小能手

多余的饺子皮不要扔！ 一起做烧卖呀！

用料

• 糯米 250克
• 肉末 100克
• 干香菇 5朵
• 腊肠 100g
• 豌豆 70g
• 葱花 适量
• 玉米油 适量
• 生抽 适量
• 饺子皮 20张

烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤

步骤 1

电饭煲煮熟糯米、不要太湿！（没有提前泡、直接电饭煲煮饭模式煮熟、水比平时煮饭少一些水）

步骤 2

食材切丁准备好

步骤 3

炒馅料：根据食材难易熟透的程度放食材炒、葱花放最后加入（别问好为啥知道放最后、太早放会糊掉！）注意炒馅料多放一些油、调味用了三小勺生抽和一勺蚝油、咸味比平时吃菜稍微咸一些（因为要跟糯米混合）

步骤 4

拌馅料：炒熟的馅料跟糯米混合、包烧卖之前要试下味道、不够咸可以加生抽、不够油可以再加入一些无味的食用油即可

步骤 5

包烧卖：居中放馅料到饺子皮上如图边缘压褶往上轻轻提、重复两圈，此步骤大拇指一直压着馅料中间

步骤 6

一只手的大拇指压住馅料，另一只手其他四指往上满满收拢，收成烧卖形状，最后补上之前一直大拇指压馅料的凹陷的地方，馅料填满即可

步骤 7

包好的小可爱们！做好可以放到冰箱冷冻！吃的时候蒸10-12分钟就可以吃啦

烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的小贴士

自制烧卖！超级赞！需要耐心包烧卖、如果嫌麻烦可以把饺子皮用擀面杖擀薄点再包、比较好包～

菜谱创建时间：2020-03-23 14:53:20