蛋糕

作者： 清鸠

自存，可以做出6-7个纸杯蛋糕

用料

• 水 15克
• 油 12克
• 奶粉（可不加） 5克
• 低筋面粉 32克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克

蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1分钟，没出现油星为止。 2、倒入奶粉，搅拌均匀。 3、把面粉过筛进去。 5、把蛋黄倒入 7、用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡。就是提起打蛋器，打蛋头的蛋白霜是直立小尖角的状态。

步骤 2

11、放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。烘烤结束，把蛋糕取出，有少许回缩是正常的。如果你用3CM小的纸杯模就不会回缩。

菜谱创建时间：2020-03-23 14:21:17