战斧牛排

作者： 果子来了

今天做了最简版战斧牛排。吃的就是这份原汁原味。外焦里嫩，大快朵颐的豪爽，很带劲！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒粉 适量
• 玫瑰盐 适量
• 素菜 适量
• 食用油 10克

战斧牛排的做法步骤

步骤 1

牛排前一夜放进冰箱冷藏化冻。做牛排前1小时，室温保存。擦去血水，牛排双面抹上黑胡椒碎和玫瑰盐。

步骤 2

烤箱220度开始预热。此时炉子上大火至牛排锅冒烟，锅内刷食用油。放入牛排，尽量让牛排均匀受力，这样花纹会更完美些。单面30秒，即可翻面。

步骤 3

牛排3次翻面后，双面美丽的网格纹粗线啦。

步骤 4

之后，要记得锁边。将牛排侧面也煎一下。

步骤 5

哈哈哈，牛排已经焦香四溢咯！进烤箱，220度，30分钟。

步骤 6

这时，可以准备些自己喜欢的素菜，做打底。

步骤 7

牛排出烤箱，完美🤤

步骤 8

装盘，再撒上些黑胡椒碎和玫瑰盐。静置5分钟。

步骤 9

疫情期间，我选择了全熟。但牛排吃口依然香嫩，不干不老，满分💯！

步骤 10

上桌5分钟的战斧牛排，连骨头都被啃得干干净净😂

战斧牛排的小贴士

1、黑胡椒和盐最简单调味，最原汁原味。也可以增加大蒜、迷迭香、百里香、黄油，这些来为牛排增色。 2、这块战斧牛排约800克，3厘米厚。我烤箱220度，30分钟，刚刚好全熟。给友友们做一个参考。每家烤箱火力不同，还得根据自家烤箱脾气来调整烤制的时间和温度。

菜谱创建时间：2020-03-23 13:29:14