草莓&香蕉可丽饼-是心动啊

作者： 大胃美食君

只要10分钟，高颜值下午茶，用平底锅就搞定！

用料

• 低筋粉 60g
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 糖 1勺
• 香蕉 适量
• 草莓 适量
• 巧克力酱或沙拉酱 适量

草莓&香蕉可丽饼-是心动啊的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖打散，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

低筋粉过筛

步骤 3

加入蛋奶液中，搅拌成面糊。

步骤 4

为了让面糊更细腻可再过一次筛。

步骤 5

黄油融化加入面糊，搅拌均匀（若是用微波或加热融化的黄油，要保证它和面糊的温差不要过大，否则黄油容易结块）。

步骤 6

平底锅先大火加热，烧热后转小火，舀入一勺面糊，摊匀，迅速端起平底锅晃动，使其铺满锅底

步骤 7

待面糊凝固，且表面鼓起很多小气泡时，说明已经熟了。用刮刀沿边缘挑起，手捏饼皮翻面，再煎5秒即可出锅。

步骤 8

饼皮冷却后，将切好的草莓和草莓加入可丽饼中，再卷起来

步骤 9

挤上巧克力酱或沙拉酱都可以。

步骤 10

虽然嘴上说着简单，但任何操作都包含一定的技巧性。摊饼的温度非常关键，为了保证受热均匀，平底锅尽量选用厚底的，薄的对于新手来说容易煎糊。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:45:02