自制干萝卜辣萝卜萝卜干

作者： 原味菜

家乡才有的味道

用料

• 萝卜 2根
• 盐 炒菜3倍
• 辣椒粉 一把
• 高度白酒 2勺

自制干萝卜辣萝卜萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜2个切条，用炒菜3倍的盐腌一晚上，腌出水分和入味。然后摊开晾晒在太阳底下

步骤 2

晒成这样，只有少许水分就可以了，不要太干。

步骤 3

放入一把辣椒，袋手套，揉搓入味

步骤 4

2勺高度白酒放瓶里，摇晃，让瓶子每个地方都有白酒，起杀菌作用，然后放入揉搓好的萝卜干，密封好

步骤 5

一周左右就可以吃了，我这个放了4天的，看着颜色会变暗一些，再放3天更入味

自制干萝卜辣萝卜萝卜干的小贴士

萝卜可以多切几个，晒干后缩水严重。盐不要怕放多。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:34:14