三口一个的萝卜丝大馅蒸饺

作者： 冬仔妈的厨房

身为北方人，包大馅饺子是家里的传统。但比起外面卖的大馅饺子，我家的更是大了许多。尤其是烫面的蒸饺，更是皮薄大馅，美味可口，三口一个满嘴都是香喷喷的馅料，好有满足感！

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 4个
• 面粉 300克
• 粉条 1把
• 十三香 2勺
• 香油 3勺
• 蚝油 3勺
• 猪油 20克
• 盐 10克
• 开水 100克
• 花生油 20克
• 生抽 3勺

三口一个的萝卜丝大馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝放盐沙水，盐要多放点。

步骤 2

粉条用热水泡软

步骤 3

锅中热猪油和花生油，把蛋液倒入，边倒入边用筷子搅拌。把蛋液炒成这个样子。

步骤 4

看，萝卜出了好多水。

步骤 5

把萝卜丝的水分用手使劲挤干，放到菜板上切碎。

步骤 6

把萝卜碎，粉条碎，鸡蛋碎，加十三香，香油，蚝油，生抽，香油，盐混合搅拌成香喷喷的馅料。

步骤 7

100度开水和面，用筷子搅拌成这个样子，水的用量随意，没有干面就行。

步骤 8

下手揉成光滑的面团。

步骤 9

搓面分成大小相同的剂子。

步骤 10

擀成两边薄中间厚的大面皮。

步骤 11

包成大饺子。

步骤 12

水开后上锅蒸15分钟。

步骤 13

调好适合自己口味的蘸料，开始美味的享受吧！

菜谱创建时间：2020-03-23 12:03:21