凉拌菠菜鸡蛋粉丝

作者： Dtuar

用料

• 粉丝 1把
• 菠菜 10棵
• 鸡蛋 2个
• 花生粒 30颗
• 香油 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 蒜 3瓣
• 盐 少许

凉拌菠菜鸡蛋粉丝的做法步骤

步骤 1

三瓣蒜，切碎。

步骤 2

30粒左右花生，用平底锅炕焦。

步骤 3

准备蒜泥。蒜末加盐、蚝油、生抽、香油。

步骤 4

拌好蒜泥。

步骤 5

开火烧水。煮粉丝，2～3分钟。

步骤 6

捞出粉丝，过凉水。

步骤 7

沥干水分，拿剪刀剪碎。可以加两滴香油，防止黏连。

步骤 8

煮菠菜。加少许盐，几滴油，保证颜色鲜艳。5分钟左右，煮熟。

步骤 9

捞出菠菜，过凉水，沥干水分。

步骤 10

两颗鸡蛋，打散。

步骤 11

热锅，加少许油，摊鸡蛋饼，切成条状。这个卖相不太好。

步骤 12

把粉丝、菠菜、鸡蛋饼、花生、蒜泥放在一起。

步骤 13

搅拌均匀，成品！

菜谱创建时间：2020-03-23 11:25:44