牛奶馒头

作者： 杨妞私厨

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶 270克
• 酵母 6克
• 糖 80克
• 黄油 15克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

把所有干性材料混合均匀

步骤 2

然后倒入牛奶和面

步骤 3

混合均匀之后加入15克黄油，然后继续和面

步骤 4

揉到黄油全部吸收面团变得光滑，然后放盆里盖入保鲜膜，放入烤箱下管35度发酵50分钟个

步骤 5

发酵到两倍大

步骤 6

这是发酵好的状态，然后揉圆，用擀面杖排气

步骤 7

把面团取出三分之一，把面团擀平，然后卷起来，双手揉圆一点再切

步骤 8

用锋利的菜刀快速切段

步骤 9

然后锅里烧好温水，水温不高于40度(水温太高的话会把酵母烫死，然后发酵不起来)！不烫手，然后关火，把切好的馒头，放入蒸笼盖上盖子，二次发酵15分钟

步骤 10

馒头发大之后，水烧开，再上锅蒸13分钟，关火焖5分钟再开盖！

步骤 11

奶香味超浓的牛奶馒头，宝宝也很喜欢吃😋

菜谱创建时间：2020-03-23 10:54:01