葱花肉松蛋糕卷

作者： 左转弯玩具城淘宝店铺

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 油 40克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 盐 2克

葱花肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，（蛋黄，油，牛奶，盐，先搅拌成乳状，再倒入60克面粉，搅拌待用，一字形搅拌，才不会起筋)

步骤 2

蛋白打至起大泡放入白沙糖粉，分三次下，打至蛋白提起有小尖勾

步骤 3

三分一的蛋白与蛋黄液混合，再重新倒回蛋白中，翻拌搅匀，烤箱150度预热，烤盘铺上烤油纸，把面糊倒入，震出气泡，摸平表面，洒上葱花种肉松碎，上下火180度15分钟，150度再烤30分钟，具体看个人烤箱脾气，根据上色情况做一下时间调整

步骤 4

放凉变软，油纸盖面翻过来，涂上沙拉酱摸匀，用擀面杖协助卷起来，要卷紧些，才好切

步骤 5

大功告成，第一次卷真开心

菜谱创建时间：2020-03-23 10:24:15