红烧鲶鱼

作者： 爱做菜的测量员

用料

• 鲶鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 酱油 适量
• 糖 一小勺
• 干辣椒 5个
• 蒜 3辦
• 黄豆酱 3勺
• 淀粉 1勺

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有耗油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段

步骤 2

鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎

步骤 3

煎至基本金黄几面后，基本定型，然后下入姜蒜干辣椒煎香

步骤 4

煎香以后下入料汁开始调味，下入少于的糖，盐

步骤 5

焖煮大概十分钟料汁收干至粘稠，加入小葱即可起锅

步骤 6

一到很家常的红烧鲶鱼就完成啦！

红烧鲶鱼的小贴士

煎鱼时候一定要注意定型了以后再翻面，料汁的口味可以根据个人口味加其他辅料哦，总之这个做法只是我个人的，大家喜欢可以参考试试不通的辅料来做更迎合自己的口味

菜谱创建时间：2020-03-23 10:17:17