干煸羊杂

作者： 肆荷

烧烤味道的小炒菜。

用料

• 羊杂 250克
• 料酒 3勺
• 芝麻 5克
• 孜然 3克
• 辣椒粉 5克
• 生抽 1勺
• 盐 3克

干煸羊杂的做法步骤

步骤 1

锅中加水烧开，放入羊杂，加入两勺料酒，再次烧开，撇去浮沫，煮3〜5分钟。

步骤 2

将煮好的羊杂捞出备用。

步骤 3

把芝麻、孜然、辣椒粉放入碗中搅拌均匀备用。

步骤 4

热锅凉油放入羊杂，加入一勺料酒小火煸炒至微焦。

步骤 5

加入生抽，食盐，辣椒粉等翻炒均匀至出辣味即可。

干煸羊杂的小贴士

1.辣椒的量可以根据自己的口味增减。 2.羊杂要用小火煸炒，防止锅内的油喷溅。 3.羊杂是在菜场买的熟制品。

菜谱创建时间：2020-03-23 10:16:55