潮汕猪肉汤面

作者： 愛貓小姐

甲子特色的猪肉汤～快手简单又有营养。 老公很喜欢吃，常常做，所以越练越熟手，越做味道越好了～

用料

• 猪肉 克
• 淮山片 适量克
• 洋参（没有可不下，但是有洋参汤底会香很多） 几片
• 枸杞 15～20粒（看个人喜好啦）
• 鸡蛋
• 西洋菜 一小把克
• 方便面/河粉 （想吃面时可以下）
• 🧂调味料：
• 盐
• 鸡精
• 味精
• 生粉

潮汕猪肉汤面的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净用一点点盐和生粉腌制

步骤 2

锅里放水烧开，下淮山片和洋参滚一滚，滚到淮山变半透明，加入猪肉和枸杞

步骤 3

猪肉滚开敲入1或2颗鸡蛋，5秒后用锅铲把鸡蛋搅碎，搅散开来，加入盐鸡精，味精少许，试味道

步骤 4

如果想吃面，可以在加了面/河粉之后再加调味料。然后在面7分熟的时候加入切好的西洋菜，煮个三四十秒西洋菜断生就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-23 03:49:28