减脂不减营养的西兰花炒虾仁

作者： 逮货棍棍

春天到了，又到了……呃……减肥的季节。可能是由于新陈代谢加快的原因，最近没怎么控制也没怎么锻炼还掉了五斤秤，想着一鼓作气多减一减，于是饮食上开始注意起来。因为爱吃虾，加上西兰花适合减肥，于是做了这个西兰花炒虾仁，还真的很好吃呢。也没什么秘诀，关键是虾仁要新鲜，不要用水发的那种虾仁。

用料

• 西兰花1 朵
• 虾仁300 克
• 淀粉2 勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺

减脂不减营养的西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西兰花拆好，盐水泡十到二十分钟。

步骤 2

这个时候虾仁开背去虾线，然后加入少量的盐和淀粉，简单抓一下炸肉，放一会后再用水焯一下虾仁，这样炒出来的虾仁不容易散和掉肉。

步骤 3

开水焯西兰花，加点盐和油（别处学来的）不需要很长时间，半分钟到一分钟即可。

步骤 4

捞出后用凉水冲一下

步骤 5

把虾仁焯熟捞出备用

步骤 6

添油，蒜末爆锅后炒西兰花

步骤 7

放入虾仁。

步骤 8

加盐，蚝油，酱油，少量水继续翻炒均匀

步骤 9

出锅！开吃！虾肉真的太好吃了！

减脂不减营养的西兰花炒虾仁的小贴士

西兰花焯水时加点油和盐 虾肉务必新鲜，不要水发的水晶虾仁

菜谱创建时间：2020-03-23 00:29:39