在莜面粉中加入250克开水,设置30秒,速度从3-6。
取出面条,开始制作莜面鱼鱼。
另外还可以制作莜面窝窝
莜面窝窝开水蒸10分钟,搭配汤吃。莜面鱼鱼开水蒸13分钟,可搭配汤或炒着吃。
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。