吮指回味，避风塘炒虾

作者： 蝶舞九天

孩子喜欢，就是妈妈的动力……（是吧？） 但是，哎，话说什么时候开学啊？ 害虫在家呆这么久，再这么下去我更年期都提前了😬……

用料

• 虾 15只
• 白胡椒粉
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 大蒜 2头（看图片）
• 面包糠 50克
• 食用油 ？克
• 盐 1克
• 白糖 8克

吮指回味，避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净剪须剪腿，去虾线。 用白胡椒1/3勺。盐少许。料酒一勺，生姜丝一勺，将虾腌制15分钟。

步骤 2

将大蒜切末备用，白糖和盐准备好。

步骤 3

腌制好的虾用厨房纸吸去表面水份。 奶锅放油。油温五成热，将虾放入锅中，炸至变色，捞出。

步骤 4

不要关火，让油温继续升高。然后将虾放回锅中复炸一遍。炸至表皮香脆。

步骤 5

另取锅倒少许炸虾的油。将大蒜末放入锅中炒香。

步骤 6

将面包糠放入锅中。翻炒。

步骤 7

炒至面包糠干爽有香气。将炸好的虾放回锅中翻炒均匀。

步骤 8

将准备好的白糖和盐放入锅中。

步骤 9

翻炒均匀即可出锅。

步骤 10

我用的是这样的两头蒜，小的那两个。

步骤 11

看见了吗？独头蒜耶！据说独头蒜非常好，但是很难剥皮。 我用新款摩飞绞肉机的大蒜剥皮器。神器！几下子就搞定了～ 一机多用！赞赞赞

步骤 12

两头大蒜放入绞肉机中。

步骤 13

几下搅成末！超级方便了！ 把蒜末用刮刀刮出来就可以了。 摩飞二代绞肉机，摩飞电器旗舰店，报暗号“蝶舞九天”领取优惠券购买，下单价为268元，晒单返现10元，到手价只需258元哦。

菜谱创建时间：2020-03-22 21:27:53