红糖全麦核桃桂圆软欧

作者： 肥肥1321

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 80克
• 水 170克
• 盐 4克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克
• 核桃 50克
• 桂圆干 30克
• 红糖 30克

红糖全麦核桃桂圆软欧的做法步骤

步骤 1

1、将红糖加开水溶化放凉，2、将高粉，全麦粉，盐，酵母，红糖水全部放入厨师机搅拌，3、揉到扩展状态，将黄油加入揉到完全扩展有r韧性 4、加入核桃、桂圆搅拌均匀

步骤 2

面团发酵至2-2.5倍完成后，手轻压排气，分成两份滚圆，醒发20分钟

步骤 3

醒发后，面团用手轻拍整形，注意不用擀面杖，修整成长的椭圆形，收口朝下

步骤 4

进行二发整形，2倍大

步骤 5

筛入低粉并割包(自己喜欢怎么割都可以)，预热烤箱，190度

步骤 6

烤箱中层上层200，下层190，烤箱内放碗水代替蒸气

步骤 7

健康低脂

步骤 8

外脆里嫩的软欧

菜谱创建时间：2020-03-22 21:17:42