玫瑰花饼-鲜花饼

作者： kiss喵

用料

• 油皮 克
• 中筋面粉 130克
• 糖 15克
• 温水 60克
• 猪油 40克
• 油酥
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克
• 馅料
• 云南玫瑰酱 240克
• 黑白芝麻 20克
• 糯米粉 22克

玫瑰花饼-鲜花饼的做法步骤

步骤 1

猪油，糖，温水一起融化

步骤 2

融化好的猪油倒入中筋面粉中，搅拌

步骤 3

油皮揉揉搓搓，直到光滑，不用出薄膜，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

猪油，低筋面粉混合

步骤 5

将其揉搓成图中样子

步骤 6

装入保鲜膜，用手抓抓

步骤 7

知道光滑，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 8

玫瑰酱，糯米粉，黑芝麻混合一起凉拌

步骤 9

分成19份，放入冷冻半个小时

步骤 10

将油皮，油酥分成19份，用保鲜膜盖住，醒20分钟

步骤 11

将油酥用油皮包住，包好醒5分钟

步骤 12

取一个圆压扁，上下各擀一下，然后从上倒下卷起来，醒10分钟

步骤 13

盖上保鲜膜，盖保鲜膜

步骤 14

重复之前的动作

步骤 15

第二次比第一次短，在醒10分钟

步骤 16

如图所示，将馅料包起来，压扁，烤箱170度预热

步骤 17

上下170度，烤25分钟

步骤 18

颜色饱满

步骤 19

香酥掉渣渣，玫瑰味道浓，喜欢的味道

步骤 20

真的美味

玫瑰花饼-鲜花饼的小贴士

一定不要擀露酥，玫瑰酱不能水份太多

菜谱创建时间：2020-03-22 20:41:18