熬葱油

作者： 音符jxy

喜欢面条🍜的朋友建议熬上一盆葱油，在冰箱囤着。 面条下完，干挑出来，舀上二勺葱油拌匀，又香又美味。

用料

• 小葱 一大把
• 油 300克
• 糖 80克
• 味极鲜 150g
• 老抽 50g
• 蚝油 80g

熬葱油的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱洗干净，擦干水，葱白和葱绿分开

步骤 2

300g油和葱白先熬，油冒泡烧开后开小火

步骤 3

葱白变色后放入葱绿一起小火熬，约半小时，熬到筷子🥢拨动葱段的时候脆，有沙沙的声音，关火

步骤 4

味极鲜、老抽、蚝油、糖，用碗调成酱汁

步骤 5

用手在锅上面感受油温不是很烫的时候倒入锅中，搅拌均匀，再次熬10分钟左右，边熬边搅拌

步骤 6

糖充分溶解，关火

步骤 7

凉了以后放保鲜盒入冰箱

菜谱创建时间：2020-03-22 20:30:51