枣糕

作者： C姐陈温柔

简单好操作～

用料

• 红枣 200克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 160克
• 盐 2克
• 鸡蛋 6个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 300克
• 砂糖 30克
• 白开水 100克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核

步骤 2

加适量水中火熬10分钟，将水分熬干

步骤 3

熬干水分的红枣

步骤 4

加100g白开水打成泥～越细越好（我的有些粗糙），放到一边备用

步骤 5

6个鸡蛋加红糖放入打蛋器（容器要选择大一些的，后续材料都要加到这个容器里），容器里必须干爽不能有水！打蛋器打匀后，红糖如果结块需要过筛一下，将结块的红糖摘出扔掉，如果没有就不用过筛了

步骤 6

一边搅拌一边依次加入白砂糖

步骤 7

一边搅拌一边依次加入泡打粉

步骤 8

一边搅拌一边依次加入小苏打

步骤 9

一边搅拌一边依次加入盐，搅拌均匀

步骤 10

再加入打好的枣泥，继续搅拌均匀

步骤 11

在加入玉米油，高速打发搅拌均匀

步骤 12

过筛面粉、分3次加入

步骤 13

面粉加入，搅拌均匀即可

步骤 14

面粉全部加入后的状态

步骤 15

底部可铺硅油纸，方便脱模，倒入模具中，分几次倒入，每次倒入后振一下，振出气泡，撒上白芝麻，上下火170度，烤30分钟

步骤 16

出炉后的枣糕，振一下，振出热气，放凉

步骤 17

完成喽～

菜谱创建时间：2020-03-22 19:51:14