简单易操作的电饭煲蛋糕

作者： 寻味的小女子

用料

• 鸡蛋 6个
• 普通面粉 130克
• 牛奶 75克
• 植物油 75克
• 糖 110克
• 泡打粉 1克
• 白醋 5克

简单易操作的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有东西秤好备用

步骤 2

把鸡蛋的蛋白，蛋黄进行分离

步骤 3

在蛋黄里加入50克白糖，全部牛奶，植物油，搅拌均匀后，把面粉过筛加入到里面

步骤 4

充分搅匀

步骤 5

打发蛋白很关键，先把蛋白打到起大水泡的时候，加入30克白糖，继续打发，打到泡泡变的比较细小时候，再加入20克白糖，继续打发，再将剩下的白糖加入，一直打发到图片所示，就是将碗倒扣蛋白也是不流动的

步骤 6

蛋白打好后，将1/3的蛋白加入到前面搅拌好的蛋黄糊里，就我视频中这样拌匀。

步骤 7

这就是拌匀后的效果

步骤 8

将拌入了蛋白的面糊倒入还有2/3的蛋白碗里，按前面视频一样，将它们拌匀

步骤 9

倒入电饭煲里

步骤 10

开火蒸

步骤 11

时间到了后马上开锅倒扣

步骤 12

等冷了脱模，蛋糕就出现了哟

步骤 13

很蓬松细腻绵软的

菜谱创建时间：2020-03-22 19:16:15