尖椒牛柳

作者： 有你很满足娟

用料

• 牛里脊 500克
• 小尖椒 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量克
• 胡椒粉 少许

尖椒牛柳的做法步骤

步骤 1

将牛柳切薄片，放鸡精 盐 酱油 老抽 淀粉 生抽 料酒 搅拌均匀腌制20分钟

步骤 2

大蒜切片，辣椒切菱形片……

步骤 3

冷锅热油，我用的是菜籽油。用菜籽油炒的牛肉有独特的香味。油烧热，放辣椒和大蒜爆香。再将腌制好的牛肉到如锅内大火翻炒。一定要用大火。因为腌制好的牛肉非常嫩。翻炒到牛肉变色，再加入青大蒜叶和香菜即可。

步骤 4

成品就这是这样。味道真心不错。

尖椒牛柳的小贴士

腌制好的牛肉炒的时候不用加盐。因为腌制的时候已经放了。

菜谱创建时间：2020-03-22 18:35:01