菇菇相偎（竹荪茶树菇香菇黄豆汤）

作者： 爱瀚仔的子悦

竹荪孩子不爱吃，为了干掉家里一大包竹荪，只好加入了一丢丢茶树菇……不过我也总觉得竹荪不能单独做汤，味道太轻，最好是作为配角，锦上添花。

用料

• 茶树菇 一小把
• 姜 两三片
• 胡萝卜 一根
• 盐 一丢丢
• 骨头 500克
• 竹荪 约20只
• 干香菇 2朵
• 黄豆 50克

菇菇相偎（竹荪茶树菇香菇黄豆汤）的做法步骤

步骤 1

竹荪摘掉美丽的纱裙菌裙，只留菌柄，剪掉尾部的小圈，冷水泡发一个小时左右。白白胖胖的挺可爱。

步骤 2

茶树菇黄豆泡发，原本打算先泡了黄豆，忘记了，时间不够，大家最好提前泡发豆子。

步骤 3

骨头飞水后加姜片，加黄豆，加茶树菇香菇，慢熬一个小时

步骤 4

加入竹荪、胡萝卜，再熬半个小时。出锅加盐、葱花。可爱的猪猪～

菇菇相偎（竹荪茶树菇香菇黄豆汤）的小贴士

1.竹荪不能熬太久，试过用电炖锅两个半小时，不好吃。半个小时以内，有清脆的口感。 2.竹荪的裙子和头部小环状的收口位置要丢掉，别觉得浪费，竹荪有人说味道奇怪，就在于两个地方。 3.有条件的加元贝，几颗就好。 4.没条件可以不加骨头……二师兄真的很贵。香菇茶树菇黄豆熬一个半小时。再加竹荪半个小时也很好喝。

菜谱创建时间：2020-03-22 18:22:58