炖出来的红烧猪蹄

作者： 沅芷兰bangbangt

小时候最喜欢吃妈妈做的猪蹄，肥而不腻 长大了很少回家，想念妈妈的红烧猪蹄

用料

• 猪蹄 一只
• 老抽 一勺
• 葱 三根
• 料酒 五勺
• 八角 一个
• 姜 三片
• 桂皮 一块
• 香叶 四片
• 蒜 两瓣
• 生抽 两勺
• 盐 五克
• 糖 10克

炖出来的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄掉水洗净

步骤 2

放入生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶

步骤 3

放入猪蹄和少量水

步骤 4

放入生抽

步骤 5

放入黄酒，也就是料酒

步骤 6

放入老抽

步骤 7

放入盐和糖，高压锅压10分钟

步骤 8

关键步骤炒焦糖，炒好后汤汁放入猪蹄锅中慢炖，炖的期间要经常翻身，以防粘锅，慢炖半小时至一小时，看猪蹄

步骤 9

吃吧

步骤 10

最后放入葱，浇上汤汁

菜谱创建时间：2020-03-22 18:03:26