小时候的烤小肉串

作者： 番茄嘟嘟0413

小时候放学必不能缺少的不就是几个人一起去撸一串小肉？

用料

• 里脊肉/梅花肉/猪腿肉 600克
• 红腐乳 3块
• 红腐乳汁 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 孜然粉 适量
• 寿喜锅酱汁 适量
• 盐 适量
• 孜然粒 适量
• 蜂蜜 1勺
• 一切自己喜欢的烧烤料

小时候的烤小肉串的做法步骤

步骤 1

肉洗净切条状，我这次用的肉买的比较精，推荐可以用带点肥的口感更好。

步骤 2

将所有调料混合，混合后可以先尝下味道根据自己口味可以调整。放腐乳是为了给肉上红色，不喜欢腐乳可以换叉烧酱，如果也不爱的话那就跳过也没关系～

步骤 3

我个人口味喜欢偏甜，所以烧菜时都喜欢放日式寿喜锅的酱汁当作酱油替代，可以根据自己口味不喜欢甜味的就放点生抽调味，

步骤 4

搅拌均匀腌制一小时。

步骤 5

将腌制好的肉串入签子上，我买的是15厘米长的铁签，这一次做的分量是图中分量的两盘。

步骤 6

放入预热好200度的烤箱烤20分钟，期间10分钟拿出翻个面。烤完后可以再撒点黑胡椒粉和孜然粉或者辣椒粉后开吃！一切随你喜欢。

步骤 7

咦～它想这么香的是什么

步骤 8

我要闻一闻然后开吃！

小时候的烤小肉串的小贴士

腌制时可以先拿个盆各种调料往里扔，然后尝一口根据自己口味调整下后再把肉扔进去揉。

菜谱创建时间：2020-03-22 17:57:47