草莓舒芙蕾

作者： 美食其实很简单

喜欢吃甜品，甜食带来的愉悦感可以让不愉快的情绪一扫而光，今天去采摘园亲手采的草莓，配上最爱的舒芙蕾，幸福，不过如此而已！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 20克
• 草莓 2个
• 玉米油 10克
• 黄油 少量

草莓舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄，油，牛奶放一起搅拌

步骤 2

筛入面粉，和蛋黄液混合

步骤 3

分离好的蛋清开始打发，糖分三次倒入

步骤 4

蛋白打发到，抽出打蛋器，出现小尖角，或者把盆倒扣，蛋白液不会流出即可

步骤 5

打发好的蛋白，取3分之1倒入蛋黄液，搅拌均匀

步骤 6

搅拌好的蛋黄液，倒回蛋白液中，一起搅拌均匀

步骤 7

最后搅拌完毕，蛋糕液完成✅

步骤 8

平底锅小火预热，放入黄油融化，倒入混合液，盖上盖子，慢火烤制，中间翻一次面，就完成了

步骤 9

翻面再烤一会

步骤 10

最后撒上一点草莓蛋白粉，美味的草莓舒芙蕾完成✅

草莓舒芙蕾的小贴士

1蛋白打发时，盆里不能有水，有蛋黄，彻底打发好了才可以 2平底锅一定要小火，否则底部会糊，最好是用隔热板，开小火，保证锅底受热均匀，蛋糕出来，型会非常好，软软的，吃一口下去，满满的幸福感

菜谱创建时间：2020-03-22 17:32:52