土豆泥

作者： YT_Suns

记一下方子。 太久没做了，没有图_(:з」∠)_

用料

• 土豆 400g
• 黄油 100g
• 全脂牛奶 200ml
• 盐 少于

土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆在盐水中煮熟，筷子能亲易戳穿

步骤 2

土豆去皮后碾碎，用勺子叉子都可以，不用很细腻，最后会过筛

步骤 3

放到小奶锅里，小火加热，加入切成小块的黄油，用刮刀碾压搅拌直到黄油全部吸收

步骤 4

然后开始慢慢加牛奶，依然保持小火，感觉完全吸收后再往里继续加。其实土豆泥可以加很多很多牛奶，慢慢加热就行，保持适宜的稠感就行。这个过程中可以顺便调味，按照自己的口味调就行。

步骤 5

过筛3次。非常累，很要命。但是最终出来的口感仿佛冰淇淋。值得。

菜谱创建时间：2020-03-22 17:20:27