随意柠檬鸡爪

作者： 杪杪啾啾家的饭

为啥叫『随意』鸡爪，因为调味料丢得很随意～

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 0.5个
• 小米椒 3个
• 香菜 4根
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 白糖 3勺
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 麻油 0.5勺

随意柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备酱料，姜蒜香菜切末，如上按量取调味料，拌匀

步骤 2

鸡爪冷水下锅，锅内放料酒姜片葱段焯水，水开后洗净鸡爪，换锅干净的水，重新放姜片料酒葱段煮开，小火炖半小时，出锅

步骤 3

给鸡爪剪去指甲，刀切两半好入味，与step1料汁拌匀，试下味道，缺啥补啥调料，放置过夜

随意柠檬鸡爪的小贴士

拌好了尝下味道，你觉得缺啥就再放点啥，要相信自己的味觉，每个人都是 super chef

菜谱创建时间：2020-03-22 17:10:39