葱油花卷

作者： 浩妈爱厨房

用料

• 面粉 250克
• 干酵母 3克
• 奶粉 两勺
• 白糖 2克
• 盐 一点儿
• 葱花 适量
• 十三香 适量
• 食用油 一点儿

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

放奶粉，是因为我喜欢奶香味儿，酵母用温水化开倒进面粉里。

步骤 2

温水和面，盖上保鲜膜醒发40分钟。面盆下面也可以放些温水，温度升高，有利于酵母发酵。

步骤 3

发好的面团揉几分钟，为了把里面的气泡揉出去。用擀面杖擀成大片，用刷子刷一层食用油，洒少许的盐,十三香，葱花，在从下往上卷，卷成一个长龙状。

步骤 4

切成小剂子备用

步骤 5

两个面剂重叠一起，用筷子往下压。

步骤 6

左右两边抻一下，内扣，收口。下次录个小视频，方便大家看清楚。

步骤 7

放入蒸屉中静止15分钟，这是二次发酵，起锅开火，锅烧开后大火15分钟就好。

菜谱创建时间：2020-03-22 16:40:14