0失败自制桑葚酱、草莓酱、蓝莓酱

作者： Amani趙

小时候爷爷家院子里有一棵桑葚树，每到桑葚熟了，我都会爬到树上去挑着吃，最后等从树上下来的时候，满嘴的紫色，别提多幸福😳😳😳

用料

• 桑葚 适量
• 糖 适量
• 柠檬 1个

0失败自制桑葚酱、草莓酱、蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

早上去菜市场看到卖桑葚的，毫不犹豫的买了一斤给我贪吃的夫人😂

步骤 2

把桑葚（蓝莓或🍓）洗干净，去掉后面的梗，这个可以不去，不过很影响酱的整体口感，洗好以后先吃了一波，剩下的用来做酱😄一物多吃

步骤 3

锅中加入桑葚（蓝莓或🍓）然后加入纯净水，水要没过桑葚一指，然后撒上黄冰糖一小层（根据个人喜好），大火烧开然后转中小🔥持续熬煮

步骤 4

烧的过程中会有泡沫产生，一定要用勺子把泡沫撇出去

步骤 5

熬制过程中可以边尝味边加糖，熬到最后快要稠的时候就可以关火了，如果直接熬到自己想要的稠度，这样会容易变干，放凉后的桑葚酱，草莓酱和蓝莓酱都会变得稠，这个需要注意，最后放凉放上柠檬汁搅拌均匀即可

步骤 6

最后放到用热水烫过的玻璃瓶中，一定要保持瓶中无水无油，这样才能放的时间很长，我的直接放到碗中了，因为不需要保存，我夫人一个人就可以一会都吃了😂

0失败自制桑葚酱、草莓酱、蓝莓酱的小贴士

1桑葚去梗可以提升整体口感 2熬制过程中的泡沫一定要撇出去 3瓶子无油无水才能更长时间的保存 4柠檬可以根据自己的情况，没有的话可以不加

菜谱创建时间：2020-03-22 16:19:19