南瓜小饼

作者： 花生的爱心厨房

我看到很多人都是做山药小饼，想着我家南瓜比较多，就做的南瓜的。南瓜水份比较大，活面团的时候，面多加水，水多加面就行了。活成手光，面光，盆光的面团。

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 450克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 食用油 10克

南瓜小饼的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸熟，最好保鲜膜封起来，因为南瓜水份比较大，蒸好了如果里面有水就倒出来。

步骤 2

南瓜打成泥，待凉后加两个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

再加入酵母，白糖，和食用油，我的白糖用完了，这个是我自制的糖粉，有点结块。

步骤 4

揉成光滑的面团，南瓜水份比较大，揉成面团可能会有点湿，再加点粉揉就行。

步骤 5

盖上保鲜膜醒发至2倍大，拿出来揉面排气，面团里面呈蜂窝状。

步骤 6

擀成0.5的厚薄再用道具压出形状，这个是小朋友帮忙压的

步骤 7

盖上保鲜膜继续醒发至2倍大（这个是已经醒发好的），轻轻的拿起来放平底锅，一定要小火煎，加少量的油，煎的那一步忘记拍照了

步骤 8

出锅了，下面圆形是压模具多了的面团做成的圆形，其实圆形好煎一些，也不容易糊。我家是因为平底锅不太平，所以煎的不太好

步骤 9

南瓜很香甜，很好吃哦

菜谱创建时间：2020-03-22 16:17:40