金针菇豆腐番茄煲

作者： 不负筱食光

盼来盼去的双休日，只休息了半天，虽然只有半天时间，生活的仪式感不能少，忙碌的日子里也要把柴米油盐的生活过的有诗意。给自己做一顿美食，好好享受。愿自己每天都可以保持愉悦的心情和积极的生活心态。

用料

• 豪吉番茄火锅底料 30克
• 日本豆腐 3条
• 金针菇 一把
• 小香葱 2根
• 大蒜 4瓣
• 大葱 一段
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 豪吉鸡精 2勺
• 盐 2克

金针菇豆腐番茄煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

生抽+蚝油+白糖+淀粉+盐+鸡精+清水调成汁备用。

步骤 3

金针菇切掉底部老根，分成小撮，冲洗干净。

步骤 4

将日本豆腐延虚线从中间切开，倒出豆腐，切成大小均匀的块状，裹上淀粉。

步骤 5

炒锅放适量菜籽油把豆腐煎至两面金黄。

步骤 6

煎的过程中小火煎。

步骤 7

锅中留少许底油，爆香蒜片和葱段。

步骤 8

加入豪吉番茄火锅底料。

步骤 9

翻炒均匀，炒出红汁。

步骤 10

放入金针菇。

步骤 11

放入煎好的日本豆腐。

步骤 12

倒入酱汁。

步骤 13

盖上锅盖。

步骤 14

咕嘟咕嘟一分钟。

步骤 15

出锅前撒上少许小香葱末。

步骤 16

色泽诱人，超级美味下饭的金针菇豆腐番茄煲上桌啦！

步骤 17

张嘴，喂一口！

金针菇豆腐番茄煲的小贴士

1.加入金针菇千万别煮久了，不然就会失去了脆嫩口感。 2.煎至豆腐时要小火慢煎，不要用力翻动，不然豆腐就很容易碎。

菜谱创建时间：2020-03-22 16:11:17