红豆汤之三色芋圆

作者： elise小爱

下午茶系列

用料

• 红薯 5个
• 芋艿 6个
• 紫薯 4个
• 糖 适量
• 木薯粉 适量
• 红豆 200克
• 冰糖 适量

红豆汤之三色芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯（3个）芋艿去皮

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

碾碎加入白糖

步骤 4

趁热加入木薯粉，这个是芋艿，所以不是红色。不需要加水，木薯粉揉至光滑

步骤 5

切成小块，放入冰箱冷冻，想吃随时拿出来

步骤 6

红豆泡发四小时，倒入适量开水煮开，盛出来放凉，放入料理机打碎

步骤 7

水烧开放入芋圆

步骤 8

煮开，芋圆飘起来就熟了，捞起来放入凉开水中

步骤 9

重新煮一锅开水，放入红薯（2个），放入冰糖，煮至红薯熟，倒入红豆汤再煮两分钟

步骤 10

碗中放入芋圆，加上煮熟的红薯及汤

菜谱创建时间：2020-03-22 15:13:17