16L小烤箱的蔓越莓吐司4

作者： MiainFeast

面包消耗大户又来挑战-小烤箱吐司。我想知道16L小烤箱到底能不能做出完美的吐司呢。为了安全起见用了超级保守的配方。只为测试。特意选择了三能450 低糖吐司盒。因为小烤箱温度不稳定最好迅速烤完出炉。

用料

• 金象高筋 250克
• 水 115克
• 鸡蛋 1个50g
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 蔓越莓 100克
• 黄油 20克

16L小烤箱的蔓越莓吐司4的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外全部混合成团入冰箱冷藏到做面包为止。（24小时内）

步骤 2

揉出手套膜

步骤 3

出面温度27.5。第一次发酵27度30分钟。

步骤 4

整形入吐司盒。最终发酵37度表面喷水。

步骤 5

烤箱预热200度。入炉后调到18020分钟出炉。内部组织绵软拉丝。

步骤 6

做吐司就是为了做早餐三明治呀。留了一些边边角角切块晾干和面包碎。可做面包糠或者法式浓汤里加面包粒。不要浪费啦。

步骤 7

烤箱就这么大 刚刚放下个吐司盒。但是掌握的它的脾气也可以做出好吃的吐司。刚收货时被妈妈嫌弃放下地上，最近靠实力赢得厨房的一席之地。马上就可以有固定橱柜位了。

16L小烤箱的蔓越莓吐司4的小贴士

这个面包胚不湿好操作适合新手。

菜谱创建时间：2020-03-22 14:42:09