手残党可做简单粗暴纸杯蛋糕

作者： blank0000

用料

• 鸡蛋 6个
• 低粉 80克
• 牛奶 80克
• 白砂糖 40克
• 核桃油 40克
• 椰丝 10g克
• 炼乳 10克（可以不加）
• 柠檬 几滴

手残党可做简单粗暴纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄蛋清分离（蛋清锅无水无油） 2、除了柠檬、白砂糖另外留30g，配方表的东西一股脑全丢进分离好的蛋黄里。 不用过筛。

步骤 2

蛋清加30g砂糖，打蛋器一次性打发到硬性发泡，简单就把锅子倒过来流不下来。

步骤 3

打好蛋清，打蛋器调回低速一档打匀第一步预混好的蛋黄

步骤 4

蛋黄打好全部一次性倒进蛋清锅，上下翻拌均匀，期间烤箱140℃预热，时间看手速，5-10分钟差不多了。

步骤 5

差不多这样

步骤 6

分杯（上径7cm的中号杯），家养鸡蛋大小不一，这次多了半杯。分好杯桌面上振几下，去气泡。

步骤 7

140℃上下管烤40-50分钟，看烤箱脾气，我用的两个烤箱都是这个温度。

步骤 8

大概就这样了，瓜娃子很喜欢 糖分自己控制。 我自己就是一看就会一做就废烘焙渣渣，所以留个可行性比较强的配方。

菜谱创建时间：2020-03-22 14:41:26