ins风｜草莓奶油蛋糕

作者： 一一描

草莓季必备的草莓蛋糕 草莓做装饰太好看啦 粉粉嫩嫩的草莓 香香甜甜的奶油 把好心情都吃进嘴里

用料

• 鸡蛋 6个
• 色拉油 60g
• 牛奶 90克
• 低筋粉 150克
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 400克
• 细砂糖（淡奶油） 40克
• 草莓 适量

ins风｜草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油、牛奶混合均匀，过筛入低筋粉搅拌至无干粉

步骤 2

加入蛋黄搅拌至细腻的面糊

步骤 3

蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角

步骤 4

取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀之后，倒进剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊

步骤 5

倒入模具，轻震出气泡。我用的是学厨6寸加高模具，这是两个蛋糕的量，想做一个的，蛋糕里面的材料全部减半就好了

步骤 6

烤箱预热上下火：150度，烤至50左右分钟

步骤 7

出炉的蛋糕，轻震出热气，倒扣至蛋糕凉透，凉透的蛋糕脱模

步骤 8

把蛋糕均分成四片

步骤 9

淡奶油分三次加入细砂糖，打发至7分即可

步骤 10

取一片蛋糕片，先抹一层薄薄的淡奶油，摆上切片的草莓再用淡奶油覆盖一层，依次弄好这几层

步骤 11

全部抹面好

步骤 12

用裱花嘴挤上一圈，中间摆上插片，草莓装饰好即可

步骤 13

切面也好好看

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2020-03-22 13:57:51