配方最好的黑糖黄油曲奇

作者： ICERENX

一直喜欢喝黑糖的饮料，喜欢黑糖的甜香，所以试了下把黑糖加入曲奇中，黄油的味道加入黑糖的淡香，吃完唇齿留香😄

用料

• 低筋面粉 120克
• 牛奶 30ml
• 黄油 85克
• 韩国幼砂糖 20克
• 蛋液 15ml
• 黑糖粉 10克

配方最好的黑糖黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

疫情期间，洗好手戴好口罩💪

步骤 2

按照配方称重准备好配料

步骤 3

先把韩国幼砂糖和冲绳黑糖捣碎成糖粉备用

步骤 4

糖粉制作完成

步骤 5

蛋液也准备好，此时等黄油软化到手指能轻易戳个洞。这点很关键，黄油的软化程度直接决定成品的酥脆状态。

步骤 6

糖粉加入软化的黄油，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 7

分多次加入蛋液，继续搅拌均匀，，打至融合，至图中状态。打发好的黄油体积变大颜色变浅，搅打的纹路不会消失。

步骤 8

低筋面粉过筛，加入黄油糊中，搅拌均匀至无干粉状态即可

步骤 9

此图为搅拌均匀后的无干粉状态，

步骤 10

加入牛奶，继续用刮刀搅拌均匀，成粘稠的半干糊状，然后装入裱花袋，挤出一朵一朵的形状，加入烤箱170°烤20分钟。

步骤 11

出炉，好香啊！

菜谱创建时间：2020-03-22 13:47:48