羊肉炖萝卜

作者： 瞌睡葱

用料

• 羊肉 250克
• 白萝卜 400克
• 葱 2根
• 姜 一块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香叶 1片
• 花椒 一小撮
• 桔子皮 一块

羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净用料酒和生姜腌制半小时

步骤 2

腌好的羊肉冷水下锅，倒入新的料酒，放入花椒，生姜，水开后3—5分钟，捞出洗净浮沫

步骤 3

热锅放一点点油，小火放香叶，生姜入锅爆香，倒入羊肉，倒一勺料酒，爆炒一小会儿，倒入水，盖过羊肉

步骤 4

整锅羊肉倒入高压锅，放入桔子皮和白萝卜，压至烂熟装入大碗，撒入葱花即可。

羊肉炖萝卜的小贴士

想吃脆点口感的萝卜，就晚一点下萝卜。 这个口味比较清淡，食材数量也比较随意，想吃重口一点的也可放生抽。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:34:06