韭菜盒子🥙

作者： 天使_美厨

韭菜富含膳食纤维，含硒、含锌及多种维生素。老人、孩子、孕妇多吃韭菜可以健脾养胃、增强食欲，特别是春韭，更是养生佳肴。

用料

• 面粉 300克
• 韭菜 150克
• 虾皮 1把
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 绿豆粉丝 1小把
• 酵母 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 1勺
• 芝麻香油 1勺

韭菜盒子🥙的做法步骤

步骤 1

这是成品。😊从步骤2开始。

步骤 2

面粉加入一小勺盐，然后加热水（60°以上）搅拌成絮状，这时候面团就温了，撒上酵母，用手把面团揉匀，面团要稍稍有点粘手，不能太硬。放一边盖上保鲜膜醒发。

步骤 3

韭菜洗净切碎

步骤 4

鸡蛋里加入一点点水，烧热油中大火炒碎，这样鸡蛋口感最好，不焦、不硬。

步骤 5

绿豆粉丝开水泡软切碎，韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮里面加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺香油、一勺花生油、适量盐拌匀。

步骤 6

面醒半小时就可以拿出来了，沾点粉切鸡蛋大小的剂子，擀成面皮，比饺子皮稍厚一点。

步骤 7

包成韭菜盒子，平底锅放少许油中火煎至2面微黄就熟了。😋

步骤 8

出锅了！✌️

菜谱创建时间：2020-03-22 13:26:44