家庭版陶陶居虾饺

作者： 爱吃玉米的小南瓜

一直很爱广式的早茶，好想吃虾饺🦐，网上速冻的邮费伤不起还不知道好不好吃，那就自己动手试试咯~超赞👍

用料

• 澄粉 130克
• 木薯粉 30克
• 沸水 150克
• 虾仁 200克
• 瘦肉 50克
• 荸荠 3个
• 玉米 半根
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 姜 1个
• 蒜 3瓣

家庭版陶陶居虾饺的做法步骤

步骤 1

将玉米🌽，荸荠，姜蒜切碎。瘦肉跟三分之二虾仁🍤剁碎，可以将这些个杂七杂八的放搅拌机搅搅。另外三分之一的虾仁切成丁放旁边备用

步骤 2

剁碎后混合的馅

步骤 3

放入盆中，加入剩下的三分之一的虾仁🍤，接下来重要的一步！！！摔打馅料，打个五十下吧，让馅料有韧性！然后加入两勺生抽和胡椒粉搅拌放在一旁。

步骤 4

将150g澄面和30g木薯粉混合。然后准备沸水，沸的冒泡的那种水，慢慢加入粉中，然后赶紧揉成团。盖上保鲜膜，醒发个20来分钟。就可以擀皮了，17g左右一个，然后开始包啦

步骤 5

按照蒸饺的包发包的，我承认没有里的好看，但是味道好才是硬道理哈

步骤 6

水开后蒸了15到20分钟的样子，出锅，晶莹剔透

步骤 7

透明的颜值也还可以呀

步骤 8

迫不及待想吃了

步骤 9

大大的虾仁🍤➕爽口的玉米🌽还有几乎尝不太出来的荸荠😂

步骤 10

剩下的包起来放冰箱冷冻保存！味道真的可以的，比网上买划算多了啦

菜谱创建时间：2020-03-22 13:21:24