20分钟速成青团

作者： 微笑的味蕾

又是一年春来，北方买不到青团，年年自制

用料

• 糯米粉 250克
• 细砂糖 10克
• 菠菜 1把
• 肉松 50克
• 沙拉酱 2勺
• 芝麻 10克
• 香油 1勺

20分钟速成青团的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉、白砂糖、芝麻粒拌好

步骤 2

2.菠菜开水焯软，趁热捞出加30%的水打浆

步骤 3

3. 用温热的菠菜浆和面，软硬适中，不沾手就可以

步骤 4

4. 肉松沙拉酱拌匀做芯 5. 手上抹点香油，团一个面团，中间压一下包芯，再团好放在隔油纸上 6. 锅里冷水开火，隔水蒸

步骤 5

7. 锅里水开后蒸五分钟，关火 8. 团子表面刷点香油，用保鲜膜逐个包好，冰箱里冷藏冷却，成了

20分钟速成青团的小贴士

抹香油是为了不沾手 关火后抹香油是为了不沾膜，吃时很好脱膜的 可以用豆沙做芯

菜谱创建时间：2020-03-22 13:06:46