赛赛小厨之饭遭殃版本无敌卤肉饭

作者： 我就是赛赛

哈哈哈 每次出去必点卤肉饭 终于自己捣鼓出来了 好好吃啊 卤肉酱吃上七八碗饭都无感啊啊啊啊啊啊啊。资深直男，野生粗放流厨房选手，餐具粗糙，摆盘凌乱，图片模糊，但就是爱吃吃吃吃吃😜😜😜😜😜😜😜😜😜

用料

• 五花肉 200 克
• 葱 1根
• 香菇 8 朵
• 紫皮洋葱 半个
• 冰糖 20 克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 蒜 1瓣
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 小油菜 6颗

赛赛小厨之饭遭殃版本无敌卤肉饭的做法步骤

步骤 1

备菜，香菇泡发切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，鸡蛋两个煮熟。

步骤 2

五花肉焯水啊，冷水下嗷，水开出锅，洗干净浮沫备用。

步骤 3

洋葱先下锅，油略多，炸到变色而不糊，一直盯着锅翻就行。

步骤 4

洋葱捞出，底油下五花肉，炒香出油。

步骤 5

下香菇丁，翻炒，然后下炸好的洋葱。

步骤 6

翻一会，换个深锅，然后下卤料，生抽老抽都要有，看口味下卤料，我只放了姜和八角。

步骤 7

鸡蛋拨好，话说就着卤汁卤鸡蛋真好吃。

步骤 8

鸡蛋要多翻身，锅底要经常翻，洋葱比较容易粘锅……

步骤 9

我加了红糖块，过年从老家带回来的。冰糖亦可。

步骤 10

准备青菜心，配色。

步骤 11

下锅焯熟，水里少许油盐，不然菜会变黄。

步骤 12

开始摆盘，蛋，饭。

步骤 13

蛋 饭 菜

步骤 14

蛋 饭 菜 肉

步骤 15

加点黑芝麻 上桌 一抢而空。

赛赛小厨之饭遭殃版本无敌卤肉饭的小贴士

因为太好吃 所以一次多做一点🕐 不然引起哄抢 会影响家庭团结😀😀😀😀😀

菜谱创建时间：2020-03-22 12:42:27