芝士炸番茄

作者： Carman的厨房笔记

之前妈妈在餐厅吃到滴一个菜 觉得很独特就自己回家试试看做啦

用料

• 番茄
• 芝士片
• 威化纸
• 鸡蛋液
• 面包糠

芝士炸番茄的做法步骤

步骤 1

威化纸有很多牌子 我用的是这款 网购或者实体烘焙店或是市场杂货铺都可以买到

步骤 2

番茄洗干净 切小片 不要切太厚不然不好包 用厨房纸尽量吸干水（囊这一面也要吸）

步骤 3

将番茄片铺在芝士片上，根据番茄片大小 裁切芝士片

步骤 4

番茄片上下都被一片芝士覆盖 芝士片最好比番茄片大一点点 好操作

步骤 5

手保持干爽 不然威化纸受潮容易破 一张威化纸裹一块芝士番茄 将芝士番茄放在威化纸上 包起来 先从下往上裹

步骤 6

两边折进来

步骤 7

再继续往上裹

步骤 8

结尾处蘸上一点蛋液 封口

步骤 9

卷好的芝士番茄卷

步骤 10

芝士番茄卷沾上鸡蛋液 再粘面包糠 这步最好两个人操作 一干一湿 烧热油放进去炸就好啦 不需要炸太久 颜色金黄就可以捞出 不然芝士容易漏

步骤 11

挤上沙拉酱或者蛋黄酱～

步骤 12

两个番茄炸了一大盘😋 中间炸的是是买的墨鱼丸 也很好吃～

步骤 13

很适合聚会滴！ 一个人吃的话有点腻哈哈

芝士炸番茄的小贴士

1.番茄片切小一点 2.卷芝士番茄的时候手要干爽 3.全部卷好后，如果不马上炸，可以先裹上蛋液和面包糠，等要炸的时候再炸就好啦

菜谱创建时间：2020-03-22 11:52:08