原创奶香玉米薄饼

作者： conniecook

超级简单又好吃的薄饼，头一晚准备好玉米汁，早上几分钟就做好了，欢迎围观其他优质菜谱

用料

• 牛奶 150克
• 化冻前有机甜玉米 150克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 3-4茶勺
• 木薯淀粉 35-45克

原创奶香玉米薄饼的做法步骤

步骤 1

图中是300克玉米混合300克牛奶

步骤 2

一定要过滤掉渣

步骤 3

图中玉米汁过滤后正好两杯。我们取一杯玉米汁235毫升，加两个鸡蛋搅均匀就可以，不用拼命去打发

步骤 4

加3-4茶勺白糖，40克左右木薯淀粉，搅拌均匀，这个面糊是非常稀的

步骤 5

预热不粘锅，关火，一定先关火。舀入适量面糊，迅速晃动平底锅让饼薄薄地摊开，面糊要足够稀才能摊很薄，太厚了就加一点点牛奶稀释一下面糊。

步骤 6

然后再开中小火把饼煎到微黄翻面

步骤 7

用锅铲掀起一点点用手撕下来翻面，反面再煎几秒就行了，煎久了饼会干。把饼叠好保温会回软。

步骤 8

如果翻面有困难可以用厨房纸在锅里薄薄地擦一层油

原创奶香玉米薄饼的小贴士

面糊一定要比较稀才摊得薄，大家自行调整一下。饼要用手翻，木薯淀粉口感好弹性好更容易翻面凉了也软软的，实在等不及要做试一下高筋面粉糊冰箱冷藏一晚口感会好一些，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-03-22 10:17:48