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英国留学吃什么? 粤式星洲炒河粉+美式煎蛋~的做法

英国留学吃什么? 粤式星洲炒河粉+美式煎蛋~

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作者: 小倩714
小倩714
我们当地小镇中餐馆炒米粉卖8英镑, 吃不起就自己做, 料多多份量足味道好, 室友吃后夸奖说值得上卖10磅哈哈哈~

用料

英国留学吃什么? 粤式星洲炒河粉+美式煎蛋~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作,洋葱和口蘑切小片, 鸡蛋打散加入一点盐, 再加约1/3份量的牛奶或水, 这样煎出来的鸡蛋入口即化特别嫩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅加热倒入鸡蛋液,在锅里摊平。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火翻炒几下,刚刚凝固嫩嫩的就出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以再洒一点黑胡椒,盛出放旁边备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里小火加热,只要一点点底油, 放入洋葱, 用锅铲把它们一层层戳散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一分钟后很多蒸汽,洋葱有点变透明了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候加入口蘑一起翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在开始依次加入调味料, 盐/生抽/红油豆瓣酱/辣椒酱/黑胡椒。 这只是我自己喜欢的搭配, 可以根据自己口味随意发挥。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入一点水,保持中火,翻炒拌匀,焖煮一会儿。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旁边另起一个锅,烧开水,煮熟河粉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概三分钟,河粉熟后捞出过凉白开水,可以避免粘连。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我懒就省略了过冷水这个步骤, 把锅里的水倒出,再倒入一点油。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把河粉与油拌匀,动作要温柔,不要 把河粉弄断了,这样也可以避免粘连哦! 不用担心是生油,因为还要进锅再翻炒。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边的洋葱口蘑已经焖煮熟了, 把河粉倒进锅与蔬菜拌匀即可。 可以尝一尝味道,不够就加调味料。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

河粉拌匀后,一根根松散不粘连就好了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天做的份量大,炉子上一口平底锅, 旁边一口电锅,同步操作没在慌的😺

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

河粉夹入盘子,之前的美式煎蛋铺上面, 再装饰点绿绿的小香葱和红红的辣椒粉, 完成!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热快吃吧,美味哦(´-ω-`) 哧溜溜滑入口的河粉, 软软入味儿的洋葱口蘑, 嫩嫩滑的美式煎蛋, 这个搭配一百分~ 也可以随意替换喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间:2020-03-22 08:01:53
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