全麦红枣发糕（自用）

作者： UnPeuPesant

做了三四次红枣发糕，大概暂时理出一份尽量全麦无糖的红枣发糕食谱，根据之后的实践再做调整。

用料

• 枣泥 200克
• 鸡蛋 1只
• 全麦面粉 83克
• 低筋面粉 43克
• 酵母 2克
• 泡打粉 1.5克（可不放）
• 牛奶（温水） 适量
• 食用油（抹模具） 适量

全麦红枣发糕（自用）的做法步骤

步骤 1

枣泥提前一天做好，冷藏保存，或做好后放凉再开始。粉类过筛到枣泥里，搅拌均匀。打蛋后加入。

步骤 2

此时略干，一点点加入牛奶用筷子搅拌，至浓稠即可。温暖处发酵两小时，撒核桃（可不放），开火蒸30分钟再关火5分钟，放凉脱模。

菜谱创建时间：2020-03-22 06:41:37