处理虾:去虾线,去掉虾尾。 切姜丝(可以多准备一些),葱丝。
起锅,放油,放入姜丝,炒出香味。
把虾入锅,小火将虾煸炒至7成熟。
加入葱丝。 加入适量料酒,生抽,糖(可以多放一点)。 加入少量开水,翻炒。
加少量番茄酱,拌匀,起锅。