菠萝糯米饭（甜品）

作者： 彭城三下锅

现在正是菠萝便宜的季节，正好买个大菠萝做菠萝糯米饭家人一起吃。

用料

• 菠萝 一个
• 糯米 一碗
• 葡萄干 50克
• 冰糖 80克

菠萝糯米饭（甜品）的做法步骤

步骤 1

做糯米饭首先一小碗糯米放大碗里倒水泡一天，（直接用干糯米不容易熟，而且费火，哈，所以泡一天比较好熟）

步骤 2

糯米泡好之后，开始切菠萝，买菠萝带皮的哈，当容器，中间切两半，

步骤 3

用小刀沿着果肉和果皮之间划一圈，再从上面横着切几刀，然后小心的斜着一块块的把果肉切出来，

步骤 4

两块菠萝把果肉都切出来，剩下的果肉可以留着用盐水腌一下吃，或者留着做海鲜菠萝炒饭（海鲜炒饭在我的另一个菜谱里有哈）

步骤 5

把糯米先放一层到挖好的菠萝里，

步骤 6

然后撒一层葡萄干，

步骤 7

然后再铺一层糯米，糯米不要铺满，铺到菠萝空间的2/3，（因为糯米熟了还会膨胀很多）

步骤 8

把铺好糯米的菠萝放到蒸锅上，撒上冰糖，然后菠萝饭上面倒满水，（糯米很吃水，不加水直接蒸糯米会夹生）

步骤 9

开大火上汽后，改中火蒸一小时，掀开锅看看米饭有没有夹生，如果夹生就再加点水到米饭上，盖上锅盖继续蒸十分钟，尝一下米饭熟了就可以出锅了，小心烫哈。

菜谱创建时间：2020-03-22 02:16:31