甜面酱青椒肉丝

作者： 遛狗阿白

家常青椒肉丝里加入柔和的甜面酱，胡萝卜丝和芹菜丝带来爽口的清脆感，青椒的清香与恰到好处的辣与浓郁的肉香就是绝配，快来尝试这道20分钟完成的快手菜吧！

用料

• 青椒 5个
• 猪肉 250克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 水淀粉 10克
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 甜面酱 2勺
• 菜籽油 适量
• 猪油 1勺

甜面酱青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切二粗丝，加入调料抓匀，腌制15分钟

步骤 2

切辅料和配菜

步骤 3

这一步没拍照，加入干淀粉抓匀，接着淋入菜籽油把肉丝拌开，防止粘连

步骤 4

菜籽油和猪油下热锅融化，加入肉丝翻炒至变色，加入甜面酱

步骤 5

把肉丝拔向一边或者盛出，锅里剩底油，加入姜蒜爆香

步骤 6

大火加入配菜丝炒至断生，30秒左右

步骤 7

加入炒过的肉丝翻炒20秒，如果需要再加入生抽老抽调味

菜谱创建时间：2020-03-22 01:18:38