鸡屎藤水晶饼

作者： 合合_nfyc

鸡屎藤，具有祛风利湿、止痛解毒、消食化积、活血消肿等功效。度娘上记载它的好处很多。 我小时候就已经很喜欢吃它。在均安，它可以制作成肠粉，千层糕，糍粑……因为我爸妈知道我中意吃，而且有清热袪湿的功效，每年他俩都做给我吃。 最近我决定学做了，妈妈到处去地釆摘给我，要知道镇面无田地根本很难找的。太感动了。动起手来！

用料

• 鸡屎藤叶子 200克
• 水 200克
• 粘米粉 100克
• 糖 200克
• 澄粉 100克
• 糯米粉 500克

鸡屎藤水晶饼的做法步骤

步骤 1

200克新鲜鸡屎藤，摘叶去茎洗干净，拧干水后放入破壁机，加200克水磨成浆。

步骤 2

倒出放入不粘锅里加200克片糖，加热至糖融化。片糖最好先打碎，这样就更快融化。加入100克粘米粉，煮成芝麻糊状即可。放凉一点备用。

步骤 3

这时可以准备一个压模，准备硅油纸剪成小块纸状。以上粉浆放入澄粉和糯米粉，搓成粉长条。称出每个平均25克左右，用压模压好。不用涂油。

步骤 4

这是压好的饼。

步骤 5

我做了一半无馅，另一半放椰蓉奶黄馅。这是成品。

步骤 6

第三种做法，像网红青团吗？

鸡屎藤水晶饼的小贴士

其实这个方是跟其他人分享的，我只是记录我自己的做法方便以后再做的时候就拿出来看。 研磨好的糊浆，加糖煮的时候小心烧焦。 我第三种做法是加黑芝麻汤圆，但蒸得太久汤圆爆开了，我想是因为黑芝麻馅太热。下次如果再加汤圆蒸的时候要小心看时间。 我一共做了54个。

菜谱创建时间：2020-03-22 00:37:34